Algumas são facilmente encontradas e trazem benefícios para a saúde
Conheça 11 plantas que você pode comer e não sabia
As plantas alimentícias não convencionais, também chamadas de PANCs, vêm despertando cada vez mais interesse das pessoas, tanto de quem é da área de biologia e nutrição, como quem trabalha em cozinha e até mesmo quem simplesmente gosta de cozinhar em casa.
O especialista Valdely Kinupp, autor do livro sobre PANCs e criador desse nome, explicou, em entrevista à apresentadora e culinarista Bela Gil, que essas plantas são facilmente encontradas, mas que a maioria das pessoas não conhece suas funções alimentares.
Algumas como a araruta e a urtiga já foram muito consumidas no passado, mas acabaram caindo em desuso e, agora, estão voltando a serem conhecidas. Isso aconteceu porque ficaram conhecidas por nomes pejorativos, como se fosse algo consumido na época da escravidão porque as pessoas estavam morrendo de fome. Mas são ótimas opções e muito nutritivas, além de democratizarem a alimentação, já que são acessíveis a todos e fáceis de serem encontradas. Conheça algumas: