Na área produtiva os termos PEPS, PVPS, FIFO e FEFO são muito utilizados, mas qual é o mais indicado?
Qual utilizar? Primeiro vamos entender as siglas:
PEPS – Primeiro Entra Primeiro Sai;
PVPS – Primeiro Vence Primeiro Sai;
FIFO – First In First Out;
FEFO – First Expired First Out.
Esses termos são utilizados para garantir uma boa rotatividade dos materiais, de forma que nada vença no estoque. Os termos PVPS ou FEFO são os mais indicados, pois levam em consideração quando o material vai vencer.
Os termos PEPS ou FIFO não são muito indicados pois levam em consideração quando o material entrou no estoque e nem sempre o primeiro a entrar é o primeiro a vencer. Exemplo:
Fonte: https://foodsafetybrazil.org/peps-pvps-fifo-fefo-qual-utilizar/
