Reação ao leite: Alergia ou Intolerância?
Termos comumente confundidos por leigos e até mesmo por alguns especialistas em relação a reações adversas ao consumo de leite e derivados: alergia ou intolerância? A primeira diferença entre esses…
Biblioteca de Alimentos
Conheça as legislações vigentes sobre alimentos. https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/regulamentacao/legislacao/bibliotecas-tematicas/arquivos/biblioteca-de-alimentos Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos
Produção e comercialização de alimentos artesanais – saiba por onde começar para regularizar seu negócio
Dando continuidade à série do blog Food Safety Brazil sobre alimentos artesanais, um tema que não pode ficar de fora é a legislação sanitária que deve ser atendida para a…
A importância da rotulagem de alimentos – Dicas ao consumidor!
Rotulagem de alimentos são essenciais para a comunicação entre produtos e consumidores. Daí a importância das informações serem claras em cada rótulo e poderem ser utilizadas para orientar a escolha adequada de…
Anvisa coloca em votação proposta de novo marco regulatório de classificação de agrotóxicos
Proposta é que substâncias sejam divididas entre extremamente, altamente, moderadamente ou pouco tóxicas, improváveis de causar dano agudo e não classificadas. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) colocou em…
Anvisa proíbe temporariamente a venda de produtos com a planta ‘moringa oleifera’
Produto costuma ser indicado para tratar males como colesterol alto, pressão alta, diabetes, aterosclerose e envelhecimento precoce. Anvisa diz que hão há comprovação de segurança do uso dessa espécie em…
Guia da ANVISA para avaliação de probióticos em alimentos
A Anvisa publicou no final do mês de março (27.03.19), o Guia para instrução processual de Petição de Avaliação de Probióticos para uso em alimentos. O guia descreve os procedimentos necessários…
Anvisa proíbe aditivos alimentares contendo alumínio
Resolução aprovada por unanimidade na Dicol foi publicada no dia 22/5. Prazo para adequação às novas normas será de 12 meses. A Anvisa publicou, no dia 22/5, a RDC nº 285/2019,…
Polêmica dos rótulos de alimentos é tema de documentário – II
Veja o documentário sobre ROTULAGEM produzido por Francine Lima em parceria com o Idec abaixo. Para contribuir com a discussão, a jornalista Francine Lima, criadora do canal Do Campo à Mesa, lançou…
Documento de Referência para Guias de Boas Práticas Nutricionais
Segue link para documento de referência para guia de boas práticas nutricionais da Anvisa. http://portal.anvisa.gov.br/documents/33916/389979/Boas%2Bpraticas%2Bnutricionais.pdf/4cdbc1ed-a68b-4dd4-9dd7-099de516dd3f
