O leite é um meio de cultura ideal para o crescimento de microrganismos. Muitos deles, quando encontram condições ideais de temperatura e de nutrientes, passam a se multiplicar e podem atingir números muito elevados….
Mas e a intolerância? E a alergia? Devido à alguns comentários sobre eu utilizar manteiga e margarina em algumas receitas, resolvi postar um artigo excelente escrito pela Luciane Baldo do…
O leite está presente em nossas vidas desde o nosso nascimento. Alimento rico em gordura, lactose, proteínas e sais minerais. Há quem prefira ele na forma líquida e quem opte…
Distensão abdominal, cólicas, gases, diarreia e até mesmo vômitos: esses são os sintomas que podem indicar intolerância à lactose, nome que se dá ao açúcar do leite. O distúrbio não…
