Saiba como identificar o açúcar escondido nos alimentos
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), no máximo 10% das calorias diárias devem ser provenientes do consumo de açúcar. Considerando uma dieta de 2000 calorias, essa taxa…
Dicas para Declaração de Conformidade de Embalagem para alimentos
Indústrias de embalagem para alimentos e até mesmo as próprias organizações que fabricam os insumos para embalagem precisam garantir que seus materiais estejam em conformidade com a segurança de alimentos e atendam…
10 acessórios que todo amante de vinho deve ter
Selecionamos ferramentas essenciais para o enófilo ter em casa Ser amante de vinhos é reparar nos pequenos detalhes. Detalhes de cor, aroma ou sabor que fazem toda a diferença na…
Diferentes Tipos De Queijos
Frio ou quente, em receitas ou como petiscos, os queijos são irresistíveis, além de muitos saudáveis. Mas, qual a diferença entre tantos tipos? Ou, qual utilizar em diferentes receitas? Com…
Ministério da Agricultura quer retirada de críticas a ultraprocessados em guia alimentar
Nota técnica enviada ao Ministério da Saúde na terça-feira afirma que as orientações nutricionais validadas pelo governo federal em 2014 são “confusas e incoerentes” O Ministério da Agricultura, Pecuária e…
Boas práticas no supermercado
Em post anterior, falou-se sobre o papel do consumidor no supermercado e atitudes comuns que ele tem e que estão erradas, como pegar um produto refrigerado, desistir da compra e…
Boas práticas de fabricação na produção de linguiças em pequenas empresas
Com o advento da Revolução Industrial e de toda a modernização que esta provocou, não só nas estruturas físicas das cidades, mas também na vida de seus habitantes, sobretudo no…
Laranja, pimentão e goiaba: alimentos campeões de agrotóxicos acima do limite
Saiba quais são os alimentos com mais agrotóxicos proibidos ou acima do volume permitido e aqueles que oferecem risco imediato à saúde do consumidor. Cálculo de intoxicação da Anvisa ignora…
Instrução Normativa nº 67 – Inclusão de declaração de nova fórmula.
A nova instrução normativa, a IN nº67 veio para trazer a declaração de nova formulação como obrigatória nos rótulos, assim informando ao consumidor a mesma. Essa novidade além de alimentos,…
Manteigas e Margarinas
Mas e a intolerância? E a alergia? Devido à alguns comentários sobre eu utilizar manteiga e margarina em algumas receitas, resolvi postar um artigo excelente escrito pela Luciane Baldo do…
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