Vai trabalhar com a manipulação de alimentos? Então, saiba que você tem uma grande responsabilidade pela frente. Os alimentos, quando tratados de forma irregular, estragam-se com grande facilidade, podendo, inclusive,…
O título menciona liquidificador, mas este post é sobre qualquer equipamento e utensílio que você utiliza no preparo das suas refeições. Vou contar por que decidi escrever sobre isso. Dificilmente…
Quando estamos à procura de alimentos mais leves, normalmente nos deparamos com os termos: diet, light e zero. Todos ficam expostos nas gôndolas do supermercado, devidamente identificadas como “local de alimentos saudáveis”….
Há alguns meses tenho notado o crescente uso de luvas pretas para manipulação de alimentos, especialmente em feiras gastronômicas, food trucks, hamburguerias e algumas redes de fast-food. O fato me…
Um novo sistema de rastreabilidade de vegetais que possui, entre outros objetivos, auxiliar o monitoramento e o controle de resíduos de agrotóxicos na cadeia produtiva de vegetais frescos destinados à…
Atualmente, o código de barras pode ser encontrado em praticamente qualquer produto/embalagem que consumimos. Por meio dele, é possível identificar, de forma muito mais prática e ágil, a mercadoria que…
