Diversificar a produção e ter cuidado com a entrega podem ajudar a subir o faturamento de pequenos empresários.
Por Marcelo Baccarini
28/02/2021 08h42 Atualizado há 5 dias
Veja dicas para investir na venda de chocolates para a Páscoa
As vendas de chocolate na Páscoa de 2020 recuaram 33% por conta da pandemia do coronavírus, segundo levantamento da Boa Vista, empresa de inteligência. Para este ano, quem trabalha com chocolate busca alternativas para virar o jogo.
O chocolate está no sangue da Josiane. Ela viveu na fazenda de cacau do pai, na Bahia, até os 17 anos e hoje é dona da própria fábrica de chocolates, em São Paulo. A empresária enxergou um mercado pouco explorado e altamente rentável: o dos chocolates finos.
Josiane convenceu o pai a aprimorar o processo de seleção e secagem de cacau na fazenda. Depois, montou uma fábrica com investimento de R$ 15 mil. Com a pandemia, ela teve que inovar.
“Me voltei 100% pro online. Fui lançar meu site, a loja virtual, e aí procurei parceiros on-line. Deu certo e produzi em 2020 quase 1 tonelada de chocolate”, conta.
Para a Páscoa de 2021, Josiane não vai produzir os tradicionais ovos. Ela lançou kits de barras de chocolate puro, com açaí, pitanga e gengibre. O motivo é o menor custo.
Apesar da queda nas vendas, a pandemia deixou lições importantes para o empreendedor, de acordo com Ubiracy Fonseca, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).https://tpc.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html
“Nós temos aprendido a desenvolver os canais de distribuição, procurando incentivar e aumentar muito fortemente a entrega via delivery”, afirma.
Para o Fonseca, também é essencial estudar a logística de entrega para não comprometer a experiência do cliente.
O economista Vandyck Silveira dá uma dica: oferecer opções mais baratas para o consumidor fragilizado pela crise.
“Qualquer tipo de desconto vale muito a pena pro consumidor. Outra coisa é o tamanho dos pacotes. Podemos ter um ovo de páscoa que seja mais fino, um pouco mais leve”, orienta.
A venda antecipada é outra estratégia que pode ajudar o pequeno empresário a captar demanda antes dos concorrentes. E, acima de tudo, é preciso inovar sempre para conseguir se destacar da concorrência.
Luzz Cacau
Rua Sebastiano Nasolini, 157A – Parque Res. Cocaia
São Paulo – SP – 04849-110
Telefone: (11) 5934-1834
E-mail: comercial@luzzcacau.com.br
www.luzzcacau.com.br
Facebook: Luzz Cacau
Instagram: @luzzcacau
Trevisan Escola de Negócio
Telefone: (11) 3138-5200
https://www.trevisan.edu.br
Facebook: https://www.facebook.com/TrevisanBrasil
Instagram: https://www.instagram.com/trevisanescoladenegocios/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/school/trevisan-escola-superior-de-neg-cios-s-o-paulo/
Associação Brasileira das Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (ABICAB)
Av. Paulista, 1313 – 7º andar – Cj. 708 – Jardins
São Paulo – SP, 01311-200
Telefone: (11) 3269-6900
http://www.abicab.org.br/
Fonte: https://g1.globo.com/economia/pme/pequenas-empresas-grandes-negocios/noticia/2021/02/28/veja-dicas-para-investir-na-venda-de-chocolates-para-a-pascoa.ghtml
