Nota técnica enviada ao Ministério da Saúde na terça-feira afirma que as orientações nutricionais validadas pelo governo federal em 2014 são “confusas e incoerentes” O Ministério da Agricultura, Pecuária e…
Em setembro o governo dos EUA está realizando uma campanha de educação ativa na prevenção de doenças transmitidas por alimentos, também conhecidas como “intoxicações alimentares”. Estima-se que haja cerca de 48…
Perfeito para compor as mais variadas preparações, o palmito é um alimento leve e versátil, ideal para incrementar pratos diversos. Sendo assim, com sabor levemente ácido, o palmito é suculento…
A boa higiene nos serviços de alimentação sempre foi essencial para garantir a segurança dos alimentos e este tema ficou ainda mais importante depois da pandemia do novo coronavírus. Assim,…
Se decisão for mantida, herbicida paraquate deverá sair do mercado em 22 de setembro. Ministério da Agricultura e produtores rurais pedem a prorrogação do prazo para julho de 2021, para…
A intoxicação por histamina (intoxicação por escombrídeo) é um distúrbio que pode ocorrer na ingestão de certas espécies de pescado consideradas formadoras de histamina, pertencentes a alguns dos chamados peixes…
Norma exige que empresas coloquem aviso sobre alterações de fórmulas em produtos sujeitos à vigilância sanitária. Por: Ascom/AnvisaPublicado: 03/09/2020 A Anvisa estabeleceu, em cumprimento a decisão judicial da 2ª Vara Federal da…
Buscar organização e padronização antes de abrir um negócio é essencial para garantir a saúde do consumidor. Assim, as atividades são iniciadas com o planejamento para prevenir doenças e com…
Cozinhas industriais com temperatura fora do padrão exigido pelos órgãos regulamentadores, estão passíveis a grandes multas, além de ter uma baixa produtividade, um alto nível de insatisfação dos colaboradores e…