Recentemente repercutiu uma informação na internet sobre barras de cores no fundo de algumas marcas de caixas de leite. Pessoas em redes sociais compartilhavam uma postagem dizendo que as caixinhas de leite que continham barras coloridas no fundo da embalagem estavam vencidas, ou seja, teriam voltado para o fabricante e depois estavam sendo reaproveitadas para venda. Essa publicação causou confusão e sua disseminação gerou polêmica em redes sociais.
Dizer que a validade de um alimento está comprometida é um assunto muito sério, envolve pessoas, saúde, segurança do alimento e a imagem de uma empresa. Mas toda essa informação sobre a relação de cores e validade é apenas um BOATO, isso mesmo! Mas afinal, o que são aquelas cores? Para você entender melhor, vamos explicar brevemente como é o processo de impressão. As cores que vemos em nossas embalagens e compõem a arte do produto são originadas através de diferentes processos de impressão e de uma combinação de “cores primárias”, conforme ilustra a imagem abaixo.
As cores mais utilizadas para impressão são a CMYK ( Cyan-Ciano, Magenta, Yellow-Amarelo, Key-Preto). Repare que quando essas cores primárias (CMYK) são misturadas, resultam outras cores como o roxo, verde, laranja… O processo mais comum de impressão é feito em fases, ou seja, primeiro uma máquina imprime uma cor, depois outra máquina imprime outra cor por cima, depois a outra cor até compor a imagem final. Cada máquina possui uma cor primária. Portanto a combinação das cores de cada máquina forma a imagem que nós vemos nas embalagens.
Existe uma grande preocupação das empresas com a qualidade da embalagem de nossos produtos, ou seja, existe um grande trabalho para manter um padrão de cores iguais nas embalagens, de modo que as cores fiquem o mais próximo possível umas das outras.
Não é esperado que você vá ao mercado e ao pegar seu produto na gondola, esteja cada embalagem com uma cor diferente, uma amarelada, outra mais esverdeada. Para garantir a qualidade da imagem e garantir que as cores misturadas fiquem sempre parecidas em todas as embalagens, as empresas gráficas imprimem em algum canto da embalagem as cores que foram utilizadas para compor a arte da embalagem, dessa forma é possível identificar e realizar imediatamente ajustes nos processos de impressão gráfica na máquina que consta a cor desejada. Mas André, por que imprimem junto no fundo da caixa?
Justamente por questão de espaço, custos, leiaute de impressão. Veja um simples exemplo: Na primeira figura o formato do desenho permite a utilização das marcações nas laterais, há sobra de espaço em branco, já na segunda figura não há muito espaço para colocar as marcações Conclusão: as barras de cores são apenas informações gráficas de impressão e não tem relação nenhuma com o vencimento do produto vendido. Esta história é apenas mais uma das fake news que circulam por aí. Outras informações podem ser encontradas em: É #FAKE que ‘barrinha colorida’ em caixa de leite indique produto vencido que voltou ao mercado Fake: “Barrinha colorida ” em caixa de leite indica item vencido
Fonte: https://foodsafetybrazil.org/o-que-voce-deveria-saber-sobre-as-barras-coloridas-em-caixas-de-leite-fake/
