Consumidores passaram a buscar mais produtos com baixo teor de açúcar e de calorias. Como resultado, cresceu o interesse pelos adoçantes O adoçante pode ser tanto adicionado pelo consumidor como…
O humor como meio de informaçao ressalta a importancia da informaçao nutricional – rotulagem Fonte : Greg News / Gregorio Duvivier Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=CuJjffgXFHM
Você tem dúvidas sobre qual será a sua especialização? Saiba que as áreas de atuação do nutricionista são amplas, e a profissão tem avançado para um futuro promissor. Isso porque,…
por Domine Seu Restaurante | Saber como contratar sua equipe de cozinha é, sem sombra de dúvidas, uma das principais formas de obter sucesso com o seu restaurante. Mas, fica a…
Às vezes ele parece uma xícara de petróleo, cuja única função é servir de combustível para um longo dia. Outras, é uma bebida adocicada e cheia de ingredientes deliciosos, para…
Hoje quero falar com você sobre a importância da higienização de mãos na manipulação de alimentos As mãos dos manipuladores representam a mais importante via de transmissão de microrganismos para os…
Todo alimento perecível deve ser armazenado sob temperatura de refrigeração, ou seja, dentro da geladeira. Porém, cada tipo de alimento tem seu tempo de vida útil, tempo esse onde seu…
Por acaso você está pensando em Segurança Alimentar? Imaginamos que sim e é por isso que estamos aqui para apresentar de maneira bem direta e simples no que consiste os princípios…
Ao realizarmos uma desinfecção, geralmente utilizamos cloro. Ele pode ser usado na forma de gás cloro (Cl2), hipoclorito de cálcio (Ca(OCl)2) ou na forma mais comum encontrada no mercado: hipoclorito…
Aplicação da indústria 4.0 no mercado de Alimentos e Bebidas. Inovador Projeto ‘Indústria 4.0 – Alimentos e Bebidas’ desenvolvido em parceria com o Instituto Mauá de Tecnologia, Zorfatec Consultoria e…
