De acordo com um estudo da agência de pesquisa Euromonitor, o consumo de alimentos saudáveis no Brasil vem crescendo nos últimos anos. De acordo com Maria Tereza Bertoldo Pacheco, pesquisadora da área de Química…
Nosso colunista José Luiz Bariani palestrou no III Workshop Food Safety Brazil 3M, celebrando o Dia Internacional da Segurança dos Alimentos. Falou sobre o tema gestão de pessoas engajadas e…
Colocar produtos acima do preço praticado no mercado pode ser muito ruim, pois as pessoas acabam procurando por um bom custo-benefício. Por outro lado, seguir com um preço muito abaixo…
Quem trabalha em período integral e, especialmente, tem uma rotina corrida acaba colocando a alimentação em segundo plano. Quando os horários são apertados, é comum que as refeições se tornem lanches. E, com…
Você sabe COMO criar um Plano de Ação, seguindo o passo-a-passo, organizando as ideias para produzir mais? O Plano 5W2H é uma das ferramentas mais utilizadas pelas indústrias de alimentos que…
A culinária brasileira é extremamente rica e saborosa. Muitos países não oferecem nossas iguarias em restaurantes e supermercados, como o pão de queijo ou a famosa feijoada. Este deveria ser…
Seguindo alguns passos de grandes negócios, cada nicho de mercado oferece possibilidades de crescimento acelerado. O ramo de franquias alimentícias, por exemplo, é um dos setores que está liderando a…
Você está procurando dicas para restaurante? Essas dicas para restaurante são incríveis e vão garantir o seu sucesso em 2018! Se você é um empreendedor no setor alimentício, sabe que…
Iniciamos nossa série de posts sobre o aumento do empreendedorismo no ramo alimentício e sua relação com a segurança dos alimentos dividindo os conteúdos em alguns estabelecimentos específicos. Focamos aqueles…
A Comissão de Legislação Participativa promove nesta quarta-feira (21) o debate “Medidas fiscais para a promoção da saúde”. A proposta da deputada Erika Kokay PT-DF é discutir a relação entre tributos…
