Produção de ovos de galinha bate novo recorde no país, diz IBGE
A produção de ovos de galinha no país atingiu a marca de 964,89 milhões de dúzias no terceiro trimestre deste ano. Essa foi a maior produção trimestral do item desde…
SWOT ou SOAR? Eis a questão! Qual a melhor ferramenta de estratégia?
Dois métodos de análise muito utilizados para planejamento estratégico, porém a metodologia de análise SOAR tem o foco na investigação apreciativa adaptada da análise SWOT auxiliando organizações e pessoas a…
Aberta a 8ª Semana do Conhecimento
Evento ocorre a partir desta quarta-feira (20/11) e segue até sexta-feira (22/11), na sede da Anvisa, em Brasília (DF). Por: Ascom/AnvisaPublicado: 20/11/2019 00:31Última Modificação: 20/11/2019 13:17 Começou nesta quarta-feira (20/11) a 8ª edição…
Dicas de como montar uma ficha técnica de alimentos
Para manter o equilíbrio dos custos em um restaurante, é importante investir na elaboração de fichas técnicas dos pratos disponíveis no cardápio. Trata-se de um sistema que permite ao gestor calcular…
Comércio Online de alimentos: A rapidez exige cautela e preparo técnico
Nas últimas décadas várias transformações ocorreram no hábito alimentar das populações, as quais implicaram no desenvolvimento de setores específicos da economia, trazendo vantagens competitivas para as empresas que conseguiram se…
A Lei da Liberdade Econômica: Oportunidades e ameaças para o setor de bares e restaurantes
A Lei permite abrir atividades de baixo risco sem obter-se licenças, alvarás. No caso dos bares e restaurantes, apesar da divulgação favorável da imprensa, logo poderão surgir dúvidas. A nova…
Conheça a importância da Variedade no Mix de Produtos no Mercado de Alimentos
Saiba quais as melhores estratégias para diversificar seu mix de produtos e aumentar o fluxo financeiro de seu negócio alimentício!
Além do iogurte, Danone encara queda nas vendas de água
Com a migração de consumidores para alternativas veganas, a Danone já enfrentava a queda nas vendas de iogurte. Agora, encara o recuo da operação de garrafas d’água. As ações apontavam…
Como convencer a chefia sobre a importância de um bom programa de qualidade?
Imagine uma situação em que você acaba de ser contratado por uma empresa para estruturar o departamento de qualidade, mas logo de cara recebe o aviso de que, diante da…
Alimentos
Entre os principais produtores do agronegócio mundial, o Estado de São Paulo também se destaca na indústria, no comércio e na prestação de serviços no setor alimentício. Cerca de 28,6%…
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