Os papéis do coordenador do plano APPCC na indústria de alimentos
O APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) é um sistema de gerenciamento utilizado em plantas de processamento de alimentos, no qual a segurança de alimentos…
O APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) é um sistema de gerenciamento utilizado em plantas de processamento de alimentos, no qual a segurança de alimentos…
Em novembro de 2018 foram publicadas as novas normas regulamentadoras para a produção de leite no Brasil. As Instruções normativas 76 e 77 vieram para substituir as antigas INs 51/2002,…
Com o início de um novo governo no Brasil, já eram aguardadas mudanças na gestão das questões relacionadas ao agronegócio. Mudanças são importantes para motivar a melhoria do sistema produtivo…
Dicol aprova diretrizes gerais e procedimentos para a melhoria da qualidade regulatória na Anvisa. O processo de consolidação da melhoria regulatória na Anvisa avançou com a aprovação de dois importantes…
As indústrias de alimentos devem possuir um bom programa de qualidade e higiene dos alimentos, para que não exista qualquer contaminação e se garanta a segurança dos alimentos. Para isso,…
O cultivo de grão-de-bico vem ganhando força no País e mostrando sua versatilidade de produção, adequando-se bem a diferentes climas e solos. Os números confirmam o interesse dos agricultores: de…
Apreciada à mesa dos brasileiros, seja como papinha de bebê, frita ou em ensopados de carne, a mandioquinha-salsa – também conhecida como batata-baroa ou batata-salsa – em pouco tempo não será…
Nutricionista explica os cuidados necessários com crianças vegetarianas Nutrientes da carne podem ser repostos de outras formas. Muito se fala sobre dietas vegetarianas e veganas. Quando se foca na alimentação…
Segue link para documento de referência para guia de boas práticas nutricionais da Anvisa. http://portal.anvisa.gov.br/documents/33916/389979/Boas%2Bpraticas%2Bnutricionais.pdf/4cdbc1ed-a68b-4dd4-9dd7-099de516dd3f
Conheça os benefícios da planta descoberta em Santa Catarina que pode substituir o sal de cozinha Sal verde, pó extraído da espécie Sarcocornia ambigua, tem três vezes menos cloreto de…