Dicas para o consumo e utilização segura de gelo
Seja em casa, seja em um restaurante ou até mesmo ao pedir algo para beber em uma feira ou barraca de rua, você sabe avaliar se o gelo que você…
Reflexões sobre alimentação em home office
Há tempos as pessoas sentem-se confusas sobre o que comer e em que quantidades. Ficar confinado em casa durante a pandemia gerou um turbilhão de comportamentos: cozinhar todos os dias,…
Repassados mais R$ 35,8 milhões para a execução do Programa de Aquisição de Alimentos em São Paulo
Ao todo, 170 municípios do estado de São Paulo executam o PAA – Foto: Divulgação/Agência Brasil Serão beneficiados mais de 5,6 mil agricultores familiares locais e atendidas cerca de um…
O boné é uma boa opção para impedir que fios de cabelo caiam na comida?
É muito comum notar bonés como parte do uniforme de vários serviços de alimentação, principalmente em franquias de fast food. Mas será que o boné é uma boa opção para…
Empresa de capital de risco foca em revolução alimentar
A Astanor Ventures, empresa de capital de risco de Bruxelas fundada por Eric Archambeau e George Coelho, captou US$ 325 milhões para um fundo que investirá exclusivamente em alimentos (Imagem: Pixabay)…
Palestra aborda as Doenças Crônicas Não Transmissíveis
A palestra mensal da Unidade de Saúde Ocupacional e Segurança do Trabalho (USOST) da Universidade Federal de Pelotas (HE UFPel) abordou as Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs). O médico de…
Com o fim do auxílio emergencial, evite a Ambev e aposte na M.Dias Branco, diz Ágora
Segundo analistas, o mercado de cervejas é mais expostos à crises (Imagem: YouTube/Ambev) O auxílio emergencial, aprovado pelo Governo Federal em meados de maio, impulsionou a economia e ajudou a evitar uma…
Consumidor desconhece informações de rótulos de produtos alimentícios
Os consumidores têm dificuldade para entender o que dizem os rótulos dos produtos nos supermercados, revela pesquisa publicada na Revista Agropecuária Técnica (Agrotec), editada pelo Centro de Ciências Agrárias (CCA),da Universidade Federal da…
Meu óleo vegetal está seguro?
É muito difícil encontrar um restaurante que não trabalhe com fritura, correto? Afinal, o óleo possui funções primordiais na gastronomia. Serve de portador de ácidos graxos essenciais, vitaminas lipossolúveis, aromas…
Segurança de Alimentos e o pensamento integrado do SGI
Existe um sentimento comum a quase todos os profissionais que lidam com a implementação e a manutenção de Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos: trata-se do sentimento que surge…
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